सामग्री (4 लोगो के लिए): 1. आलू(उबले हुए)- 8-10 2.चीनी – 1/2 कप 3.देसी घी – 1 कप 4.बादाम(बारीक कटे हुए) – 6-7 5.काजू(बारीक कटे हुए) – 6-7 विधि: सबसे पहले आलुओं को उबालते हैं| उबले हुए आलुओं को बारीक बारीक मैश करके एक बाउल में कर लेते है| अब एक कढाई को धीमी आंच पर रख कर उसमे घी को गर्म करते हैं| घी गर्म हो जाने पर मैश किये हुए आलुओं को कढाई में डालकर धीमी आंच पर भूनते है| अब कढाई में चीनी डालते हैं| चीनी डालने के बाद,चीनी को आलुओं में मिलाते हुए धीमी आंच पर भूनते रहते हैं| हलवे को बीच बीच में चलाते रहते है ताकि हलवा कढाई में ना चिपके|यदि आवश्यकता पड़े तो बीच में भी हलवे में घी डाल सकते है क्योकि घी की कमी होने पर हलवा कढाई में चिपक सकता है|गैस तेज होने पर हलवा जल सकता है इसलिए हलवे को तेज आंच पर ना भूने|अब हलवे में बारीक कटे हुए बादाम और काजू को मिलाते है और फिर से भूनते है| हलवे को अच्छी तरह तब तक भूनते रहते है जब तक इसका रंग सुनहरा ना हो जाये| अब आलू का हलवा तैयार हैं,गरमागरम हलवे को बाउल में डालकर [...]