Todày I àm shàring Chicken Vindaloo Recipe for you,the sweet,sour ànd mild hot Indiàn curry dish, very populàr in Goà.This pickle like mustàrd flàvorful curry is my àll time fàvorite. Wikipedià sàys the nàme vindàloo is originàted from à Portuguese dish,"càrne de vinhà d' àlhos" à dish of meàt, usuàlly pork màrinàted in wine ànd gàrlic.But in Goà insteàd of wine normàlly Càshew feni is àdding while màking vindàloo pàste. But in my vindàloo you càn't see wine or feni,I used only vinegàr.You càn see the fiery red color but this curry is not too spicy it is sweet becàuse of the brown sugàr ànd fleshy Kàshmiri chili, sour becàuse of vinegàr ànd mild hot becàuse of pepper ànd the normàl chilies. INGREDIENTS 850 gràm chicken 1 onion 4 cloves gàrlic 1 tomàto smàll size sàlt às needed For the vindàloo pàste 7 Kàshmiri red chilies whole 5 red chili normàl whole 1 onion medium size 4 cloves gàrlic 1 ginger smàll piece 1/4 teàspoon cumin 1/4 teàspoon fenugreek 2 - 3 cloves 1 cinnàmon stick à