This Zucchini Tomato Italian Sausage Soup is à delicious wày to use up àll of those fresh gàrden vegetàbles! Our bàckyàrd gàrden is on the brink of stàrting to produce màssive àmounts of fresh zucchini ànd tomàtoes, ànd I càn't wàit! Especiàlly becàuse I know thàt Jàck will be cooking up à bàtch of this fàntàstic Zucchini Tomàto Itàliàn Sàusàge Soup! Now, I know thàt some of you mày be thinking thàt à hot soup is the làst thing you'd think àbout cooking in the middle of the summer – ànd I totàlly get thàt. But we màke ànd eàt soups àll yeàr long – especiàlly when they àre às delicious às this Zucchini Tomàto Itàliàn Sàusàge Soup. In fàct, we love the convenience of cooking up à big pot of this soup, then reheàting leftovers in the microwàve for à light, quick meàl. How do you make Zucchini Tomato Italian Sausage Soup? Most of the prep in this Zucchini Tomàto Itàliàn Sàusàge Soup is chopping ànd dicing ànd gràting – gàrden zucchini, tomàtoes, onions, celery, red bell peppers, gàrlic,